烹飪技巧指南

分為不同的主題，

適用於教育和專業用途：


Sauce Orientale

Répertoire / Guide Culinaire - Auguste Escoffier - Extraits / Sauces / Petites sauces blanches, composée et de réductions
0,00 €
En stock
Détails du produit

Sauce Orientale

Source : Guide Culinaire Auguste Escoffier

Prendre un demi-litre de sauce Américaine ; la condimenter au currie et la réduire d’un tiers. Lui incorporer ensuite, et hors du feu, un décilitre et demi de crème.

Les usages de cette sauce sont les mêmes que ceux de la « Sauce à l’Américaine ».

Voir plus
Partagez votre achat avec vos amis
Épingler
Sauce Orientale
Répertoire / Guide Culinaire - Auguste Escoffier - Extraits / Sauces / Petites sauces blanches, composée et de réductions
Afficher les prix en : EUR

索引卡…