烹飪技巧指南

分為不同的主題，

適用於教育和專業用途：


Sauce Riche

Répertoire / Guide Culinaire - Auguste Escoffier - Extraits / Sauces / Petites sauces blanches, composée et de réductions
0,00 €
En stock
Détails du produit

Sauce Riche

Source : Guide Culinaire Auguste Escoffier

Préparer une « Sauce Diplomate » selon la méthode et les proportions indiquées.

La compléter avec une décilitre d’essence de truffe, et 80 grammes de truffes bien noires, coupées en dés.

Spéciale aux grosses pièces de poissons pochés.

Voir plus
Partagez votre achat avec vos amis
Épingler
Sauce Riche
Répertoire / Guide Culinaire - Auguste Escoffier - Extraits / Sauces / Petites sauces blanches, composée et de réductions
Afficher les prix en : EUR

索引卡…