Culture Gastronomie este o asociație non-profit (conform legii franceze din 1901) dedicată transmiterii, structurării și promovării patrimoniului gastronomic contemporan.

Acțiunea sa se înscrie într-o logică de interes general: de a promova accesul la cunoștințele culinare, de a sprijini formarea tinerilor profesioniști, de a documenta tehnicile și de a contribui la conservarea unui patrimoniu viu.

Gastronomia franceză, recunoscută ca parte a patrimoniului cultural imaterial al umanității de către UNESCO, constituie un patrimoniu colectiv.

Transmiterea, analizarea și structurarea acesteia reprezintă o responsabilitate culturală comună.

A transmite și a sprijini

Asociația susține un instrument educațional structurant: site-ul web www.culturegastronomie.com.

Aceasta constituie:

• o referință tehnică
• un suport pentru învățare
• un spațiu pentru formalizarea metodologică
• o pârghie pentru promovarea muncii studenților

Obiectivul este clar: formarea de profesioniști capabili să analizeze, să structureze și să înțeleagă tehnicile pe care le implementează.

Produce, documentează, distribuie

Producția de conținut necesită:

• Fotografie și înregistrare video profesională
• redactare tehnică specializată
• găzduire și întreținere digitală
• management administrativ și juridic

Aceste resurse sunt esențiale pentru a garanta calitatea, rigoarea și sustenabilitatea proiectului.

Culture Gastronomie funcționează pe bază non-profit și nu urmărește obiective comerciale. Dezvoltarea sa se bazează pe un angajament colectiv.

O comunitate dedicată

Dincolo de site-ul web, Culture Gastronomie reunește o comunitate activă prezentă pe principalele rețele sociale profesionale și publice.

Această distribuție mai largă permite:

• acces la cunoștințe
• recunoașterea studenților
• transmitere intergenerațională
• crearea de rețele de actori implicați

Membrii fondatori



Membrii fondatori constituie un colegiu permanent a cărui identitate este stabilită în actul constitutiv anexat statutului.

Ei sunt inițiatorii creării asociației și garanții spiritului și sustenabilității sale.

• Patrick Guat - antrenor principal, membru al Discipolilor lui Escoffier
• Rémy Giraud - bucătar, membru al Discipolilor lui Escoffier
• Jérôme Crochet - editor culinar și specialist în comunicare - membru al Discipolilor lui Escoffier
• Sébastien Le Tacon - Director al programelor de licență în gastronomie

Sprijinirea unei misiuni culturale

A te alătura sau a susține Culture Gastronomie înseamnă:

• contribuie la o acțiune de interes general
• sprijinirea formării tinerelor talente
• să participe la structurarea unui patrimoniu viu
• consolidarea unui instrument educațional independent

Transmiterea culinară este o responsabilitate colectivă. Asociația este instrumentul acesteia.

Susține și alătură-te pe site-ul Yapla: