L’association "Culture Gastronomie"
Une mission d’intérêt général au service du patrimoine gastronomique
Culture Gastronomie est une association loi 1901 dédiée à la transmission, à la structuration et à la valorisation du patrimoine gastronomique contemporain.
Son action s’inscrit dans une logique d’intérêt général :
favoriser l’accès au savoir culinaire, accompagner la formation des jeunes professionnels, documenter les techniques et contribuer à la préservation d’un patrimoine vivant.
La gastronomie française, reconnue au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO, constitue un héritage collectif.
La transmettre, l’analyser et la structurer relève d’une responsabilité culturelle partagée.
Transmettre et accompagner
L’association soutient un outil pédagogique structurant :
le site www.culturegastronomie.com.
Celui-ci constitue :
- un référentiel technique
- un support d’apprentissage
- un espace de formalisation méthodologique
- un levier de valorisation des productions étudiantes
L’objectif est clair :
former des professionnels capables d’analyser, de structurer et de comprendre les techniques qu’ils mettent en œuvre.
Produire, documenter, diffuser
La production de contenus exige :
- photographie et captation vidéo professionnelles
- rédaction technique spécialisée
- hébergement et maintenance numérique
- gestion administrative et juridique
Ces moyens sont indispensables pour garantir la qualité, la rigueur et la pérennité du projet.
Culture Gastronomie agit sans but lucratif et ne poursuit aucune finalité commerciale.
Son développement repose sur l’engagement collectif.
Une communauté engagée
Au-delà du site, Culture Gastronomie fédère une communauté active présente sur les principaux réseaux sociaux professionnels et grand public.
Cette diffusion élargie permet :
- l’accès au savoir
- la valorisation des étudiants
- la transmission intergénérationnelle
- la mise en réseau d’acteurs engagés
Soutenir une mission culturelle
Adhérer à Culture Gastronomie, c’est :
- contribuer à une action d’intérêt général
- soutenir la formation des jeunes talents
- participer à la structuration d’un patrimoine vivant
- renforcer un outil pédagogique indépendant
La transmission culinaire est une responsabilité collective.
L’association en est l’instrument.
Soutenir et adhérer sur le site Yapla :
