Beurre d’Échalote

Beurre d’Échalote

Répertoire / Techniques de base et fondamentaux / Guide Culinaire - Auguste Escoffier - Extraits / Sauces / Beurres composés pour grillade - Adjuvants de sauces et hors-d'oeuvre
0,00 €
En stock
Détails du produit

Beurre d’Échalote

Source : Guide Culinaire Auguste Escoffier

Broyer au mortier 125 grammes d’échalotes, blanchies rapidement, égouttées et pressées dans un torchon. Ajouter 125 grammes de beurre et passer à l’étamine.

Voir plus
Partagez votre achat avec vos amis
Épingler
Beurre d’Échalote
Répertoire / Techniques de base et fondamentaux / Guide Culinaire - Auguste Escoffier - Extraits / Sauces / Beurres composés pour grillade - Adjuvants de sauces et hors-d'oeuvre
Afficher les prix en : EUR