Beurre à la Polonaise

Beurre à la Polonaise

Répertoire / Techniques de base et fondamentaux / Guide Culinaire - Auguste Escoffier - Extraits / Sauces / Beurres composés pour grillade - Adjuvants de sauces et hors-d'oeuvre
0,00 €
En stock
Détails du produit

Beurre à la Polonaise

Source : Guide Culinaire Auguste Escoffier

Proportion pour un service :

Cuire à la noisette 250 grammes de beurre. Lorsqu’il est à point, jeter dedans 60 grammes de mie de pain très fine.

Voir plus
Partagez votre achat avec vos amis
Épingler
Beurre à la Polonaise
Répertoire / Techniques de base et fondamentaux / Guide Culinaire - Auguste Escoffier - Extraits / Sauces / Beurres composés pour grillade - Adjuvants de sauces et hors-d'oeuvre
Afficher les prix en : EUR