Trois nuances autour du safran

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Recette élaborée à l'occasion: Déjeuner autour de la truffe et du safran au châteaau d'Artigny (01/02/26)

Recette proposée par : Les chefs Cyril Orinel et Nicolas Rota

Crédit Photo: Culture Gastronomie

Tartare de Saint jacques au safran, vinaigrette d'agrumes, moutarde de l'île de Ré Martin-Pouret
Tartelette à la mousse de chèvre, poire, safran, moutarde Elysée
Ballotine de volaille, crème safranée

Trois nuances autour du safran

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