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Garniture de Haricots Panachés

Répertoire / Le Guide Culinaire d’Auguste Escoffier – Extraits / Garnitures / Série des garnitures
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Détails du produit

Source : Auguste Escoffier, Le Guide Culinaire

Proportions établies pour un service de 10 couverts).

- 350 grammes de haricots verts et 350 grammes de flageolets liés au beurre.
Saupoudrer de persil haché.
Accompagnement : Jus clair.

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Garniture de Haricots Panachés
Répertoire / Le Guide Culinaire d’Auguste Escoffier – Extraits / Garnitures / Série des garnitures
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