Un director de tehnici culinare

structurate pe teme diferite,

adaptat pentru uz educațional și profesional:


Sauce Gloucester (Gloucester-sauce)

Répertoire / Guide Culinaire - Auguste Escoffier - Extraits / Sauces / Sauces froides Anglaises
0,00 €
En stock
Détails du produit

Sauce Gloucester (Gloucester-sauce)

Source : Guide Culinaire Auguste Escoffier

Ajouter à un litre de sauce Mayonnaise tenue très serrée : 2 décilitres de crème aigre additionnée d’un demi-jus de citron ; une pincée de fenouil haché, et 2 cuillerées à soupe de Derby-sauce.

Cette sauce sert principalement pour viandes froides.

Voir plus
Partagez votre achat avec vos amis
Épingler
Sauce Gloucester (Gloucester-sauce)
Répertoire / Guide Culinaire - Auguste Escoffier - Extraits / Sauces / Sauces froides Anglaises
Afficher les prix en : EUR

Fișele index...