Un director de tehnici culinare

structurate pe teme diferite,

adaptat pentru uz educațional și profesional:


Sauce Homard à l’anglaise (Lobster Sauce)

Répertoire / Guide Culinaire - Auguste Escoffier - Extraits / Sauces / Sauces Anglaises Chaudes
0,00 €
En stock
Détails du produit

Sauce Homard à l’anglaise (Lobster Sauce)

Source : Guide Culinaire Auguste Escoffier

Ajouter à un litre de sauce Béchamel, relevée au Cayenne, une cuillerée d’essence d’anchois, et 100 grammes de chair de homard coupée en dés.

Spéciale aux poissons.

Voir plus
Partagez votre achat avec vos amis
Épingler
Sauce Homard à l’anglaise (Lobster Sauce)
Répertoire / Guide Culinaire - Auguste Escoffier - Extraits / Sauces / Sauces Anglaises Chaudes
Afficher les prix en : EUR

Fișele index...