Un director de tehnici culinare

structurate pe teme diferite,

adaptat pentru uz educațional și profesional:


Sauce Noisette

Répertoire / Guide Culinaire - Auguste Escoffier - Extraits / Sauces / Petites sauces blanches, composée et de réductions
0,00 €
En stock
Détails du produit

Sauce Noisette

Source : Guide Culinaire Auguste Escoffier

Préparer une sauce Hollandaise comme il est dit à la recette. (Voir Sauce Hollandaise. )

La compléter au dernier moment avec 75 grammes de Beurre de noisette fait avec du beurre fin.

Cette sauce accompagne très bien Saumon et Truite pochés.

Voir plus
Partagez votre achat avec vos amis
Épingler
Sauce Noisette
Répertoire / Guide Culinaire - Auguste Escoffier - Extraits / Sauces / Petites sauces blanches, composée et de réductions
Afficher les prix en : EUR

Fișele index...