Un director de tehnici culinare

structurate pe teme diferite,

adaptat pentru uz educațional și profesional:


Sauce aux Fines Herbes

Répertoire / Guide Culinaire - Auguste Escoffier - Extraits / Sauces / Petites sauces blanches, composée et de réductions
0,00 €
En stock
Détails du produit

Sauce aux Fines Herbes

Source : Guide Culinaire Auguste Escoffier

Proportions pour 5 décilitres :

Ajouter à un demi-litre de « Sauce vin blanc », préparée selon l’une ou l’autre des façons indiquées (Voir Sauce vin blanc) : 40 grammes de beurre d'échalote, une cuillerée et demi de persil, cerfeuil et estragon, hachés.

Sert pour poissons.


Voir plus
Partagez votre achat avec vos amis
Épingler
Sauce aux Fines Herbes
Répertoire / Guide Culinaire - Auguste Escoffier - Extraits / Sauces / Petites sauces blanches, composée et de réductions
Afficher les prix en : EUR

Fișele index...