Le répertoire des techniques culinaires

structuré en 3 thématiques,

adapté aux usages pédagogiques et professionnels :


Suprême de volaille aux herbes, crémeux de langoustines, girolles sautées.

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Recette proposée par : Le chef Patrick Guat
Suprême de volaille aux herbes, crémeux de langoustines, girolles sautées.

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