Le répertoire des techniques culinaires

structuré en différentes thématiques,

adaptées aux usages pédagogiques et professionnels :


Sauce au Porto

Répertoire / Techniques de base et fondamentaux / Guide Culinaire - Auguste Escoffier - Extraits / Sauces / Petites sauces brunes composées
0,00 €
En stock
Détails du produit

Sauce au Porto

Source : Guide Culinaire Auguste Escoffier

Procéder comme pour la « sauce Madère », en remplaçant le Madère par du vin de Porto.

Voir plus
Partagez votre achat avec vos amis
Épingler
Sauce au Porto
Répertoire / Techniques de base et fondamentaux / Guide Culinaire - Auguste Escoffier - Extraits / Sauces / Petites sauces brunes composées
Afficher les prix en : EUR

Les fiches du répertoire...